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关于葡萄酒最需要知道的10件事是什么?

2021-03-03 17:22 写回答

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关于葡萄酒你需要知道的十件事是:
a)受欢迎的葡萄酒类型——最受欢迎的葡萄酒类型是
•灰皮诺是世界上最受欢迎的葡萄酒,在法国被称为灰皮诺,在德国被称为Ruländer。
•长相思(Sauvignon Blanc)是一种很受欢迎的加州品种,它是干白的,在世界各地都可以找到。
•黑比诺是一种深色葡萄酒,味道从水果到辣根。
•霞多丽是一种白葡萄酒,在世界各地都很受欢迎,但主要是在美国。它有一种热带水果的味道。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也被称为“红酒葡萄之王”,以茴芹、黑醋栗和雪松为主风味。这种酒与食物搭配时味道最好。


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受欢迎的葡萄酒产区——世界上最受欢迎的葡萄酒产区是法国,产量占世界的11%,意大利的产量占世界的7%,但这两个最大的国家都有不断减少葡萄园的趋势。紧随其后的是西班牙和美国,90%的人口来自加州。阿根廷以8%的高增长率紧随其后,澳大利亚紧随其后。紧随德国之后的是南非、智利和葡萄牙。
为什么有些酒尝起来比其他的更酸?葡萄酒的酸性使它与食物完美搭配。气候寒冷的葡萄酒比在温暖地区酿造的葡萄酒更酸,因为那里的酒石酸和苹果酸浓度更高。一般来说,白葡萄酒比红葡萄酒酸度更大。
d)不加糖的酒怎么还是甜的?有些葡萄酒比其他葡萄酒更甜,因为它们是在不同的地区和不同类型的葡萄生产的。单宁、香气和酸度等多种关键成分的组合决定了葡萄酒的甜度。



e)如何点自己喜欢的酒?在选择葡萄酒时,有许多因素需要考虑
•混合酒或佐餐酒是较便宜的选择,但它们有一种扭曲的味道
•与其看菜单,不如问问服务员,因为他们对哪种酒更有经验。
•浓郁的葡萄酒与丰盛的食物搭配最佳,而清淡而清爽的葡萄酒则与清淡的食物搭配最佳。
•另一种选择葡萄酒的方法是让葡萄酒和菜肴的味道相匹配。这些味道应该互相补充,混合在一起。
•尝试不同口味的一个好方法是选择一种口味截然不同的葡萄酒。
f)在社交场合喝酒时,如何显得像个葡萄酒专家?在公共场合喝酒时,有一些因素是要考虑的。
•用螺旋盖打开酒瓶比用软木塞盖更容易。
红葡萄酒的最佳温度在55至65华氏度之间,白葡萄酒的最佳温度在41至48华氏度之间
•白酒杯要比红酒杯小,拿酒杯的时候应该用杯柄而不是碗,因为葡萄酒很快就会变热。
白葡萄酒和红葡萄酒的供应方式有些不同。红葡萄酒约为半杯或半杯,白葡萄酒约为三分之一。



什么时候喝葡萄酒?喝酒没有特定的时间,但一般是与食物一起喝。可以是周日的早午餐,也可以是配酒的晚餐。
h)为什么酒的味道会随着时间的流逝而改变?每年葡萄酒口感差异最大的原因是丹宁酸,它与葡萄酒中的酒精发生反应,赋予葡萄酒特有的味道,减少果汁的果味。



i)一瓶好酒要多少钱?葡萄酒的价格因酒的类型和年份而不同,但在欧洲,一款像样的葡萄酒大约需要10欧元,同样的,在美国大约需要20美元。

j)喝酒是一个人可以理解的经历。葡萄酒是一种优雅的选择,而不仅仅是喝醉。当你和你爱的人一起喝酒,享受美食时,它给了你一生的回忆。

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