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酒开瓶后能保存多久?

2021-03-09 17:11 写答案

玩世如一

玩世如一

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这取决于,就像quora一样,很大程度上取决于你的问题是什么意思。


如果你打开一瓶葡萄酒(可能是错打开了另一瓶),然后在几乎没有空气进入的情况下立即合上,那么它应该可以保持足够长的时间而不用打开。过去的做法是,在葡萄园里存放着非常古老的葡萄酒,当软木塞失效、空气进入时,就会把它们擦干几十年。软木塞的操作非常小心,几乎不让空气进入,因此葡萄酒没有受到伤害,并再次储存几十年,继续成熟。所有的香槟在吐出来后都要用软木塞塞住,以去除第二次发酵的酵母——顺便说一下,这很棘手,需要冷冻瓶口,但这里只是为了说明葡萄酒不像罐头食品。如果仔细操作,开启和重新密封可以工作。

如果你开瓶喝了一些,剩下的就不喝,那么你最好把酒倒进一个小瓶里,最好是一个没有空气的小瓶。如果新瓶妥善清洁,正确地重新封闭,很少或根本没有空气的酒,那酒应该至少持续一个星期,也许更长,但更好的tnot风险除以2,除非你把剩下的酒倒进小瓶后立即打开和封闭它以最小的空气接触. .


如果半醉的瓶子被重新密封,在酒的上方留下一个大的空隙,第二天可能就没有问题了,而且,根据酒的不同,可能会有一个星期的问题。“依据葡萄”是指葡萄酒是由不同的葡萄酿制而成,其酒精含量也不同,其成熟方式也会有不同的影响。如果葡萄酒是通过微氧法快速成熟的,这是现在很常见的,那么它可能会持续较长的时间,而如果它是通过传统的窖藏方式成熟5-20年以上,它不太可能在第二天饮用。用较重的葡萄品种,赤霞珠,西拉等酿制的葡萄酒在经过这样的处理后更容易饮用,而像黑皮诺或加迈等较轻的更精致的葡萄酒会很快变质。


如果瓶子只喝了一半,并且开着(完全醉了!),到了早上它就不能喝了。把它放在醋里。

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